朝食
【朝食リターンズ】そば朝食のすすめ
そば国際市民権向上をめざして
久しぶりに日本に帰国した。ええと、日本の朝食と言えば、それは焼き魚、味噌汁、ほかほかごはんに納豆でしょう、という意見もあるかもしれないが、今回はそういう意見はかなぐり捨てて、これを食べたかった。そば。...
【朝食ファイナル】トースト＆ゆで卵……定番か？スペシャルか？
「モーニングサービス」（和製英語・略して「モーニング」）。朝食を割安価格で提供する“日本独自”のサービス……海外では「日曜礼拝」を意味してしまうので...
【晩秋は朝食】「そう、豆は生きている」
五感で感じる朝のコーヒー【2nd.シーズン】
私が朝起きて一番に口に入れるものといえば、コーヒー。朝の一杯から始まり寝るまでの間に、毎日何杯のコーヒーを飲むだろう。体内水分の半分はコーヒーからできていると言っても過言ではないほど、コーヒーが好きな...
【晩秋は朝食】ポリッジ……甘いか？ しょっぱいか??【2nd.シーズン】
「これはこういうもんなんだ！！！」という固定観念をそう簡単に捨てきれないのは、万国共通……世の常人の常ではないでしょうか。そんな自分の思い込みに気づく機会が多くなるのが、海...
【晩秋は朝食】ロンチェでも活躍する世界一の朝食メニュー【2nd.シーズン】
ペルーの朝食といえば、なんといっても「Pan con Chicharrón（チチャロン・サンド）」だ。丸いフランスパンにチチャロン（豚肉の素揚げ）と、サツマイモのフライやサルサ・クリオー...
【晩秋は朝食】皆で集まるブレックファーストパーティ【2nd.シーズン】
オーストリアでは「朝食は皇帝のように。昼食は王様のように。夕食は乞食のように」という面白い格言がある。つまり、朝は１日のスタートだから、皇帝のように豪華に、たくさん食べましょうということなのだ。そして...
【晩秋は朝食】フィンランドのおかゆにうっとりする日【2nd.シーズン】
フィンランドの朝ごはんと言えば、おかゆだ。フィンランド語でプーロ（puuro）。オートミールやプーロ用の米をおかゆ状に茹でたもので、食感はもったりしている。甘いジャムをのせたり、あつあつのところにバタ...
ハワイ諸島で一番大きな山といえば？ かの有名なオアフ島のダイヤモンドヘッドが真っ先に浮かぶかもしれませんが、その標高は232メートル。東京スカイツリーの半分の高さもありません。 正解は、ハワイ島に...
初めての土地では甘いものが気になる。砂糖の効果は、エネルギー補給に疲労回復。この土地で人々はどんな甘いものを食べて癒されているんだろう？ ちょっと疲れてきたら、その土地らしいやり方で癒されてみたい。と...
【こんな新年の朝食】一年の計は元旦にあり!?早朝ヨガでヘルシーな朝食
修行あけ？には最適な消化の良いシンプルな朝食。帰り道にてグラノーラとヨーグルトを購入しました生駒山中腹にあるヨガセンターまでは、車体が「ネコ」や「イヌ」の形になった生駒ケーブルにて1年の締めくくりに1...
南ドイツ滞在時の友人宅で、朝食の“おもてなし”ドイツといえばサワーでヘビーな黒っぽいライ麦パン！そう思い浮かべる人は多いはずドイツパンといえば「酸っぱい」、「固い」などと、イマ...
食で知られたスペインながら、スペイン人って朝食をとらない人もけっこういるようで、朝のパン屋さんでもパンの種類がやたらと少ないんです。「えーっとクロワッサンとチョコクロワッサンと、えーっとああやっぱりも...
香港ではホテルから少し歩くだけで、朝から安くて美味いものにありつけるのだから、散歩がてらふらふら出歩いてしまう。香港島の上環（ションワン）のホテルに泊まったときのこと、すぐ近くに飲茶で有名と聞いた蓮...
朝ご飯といえばイギリス、イギリスといえば朝ご飯。正式な「フル・ブレクファスト」と呼ばれる物ならもう、日本で言う旅館の朝ご飯を超える大ボリュームの上「卵はポーチドですか、スクランブルですか」、「パンは白...
【朝食】ひと瓶8ドル、ねっとりツヤツヤなハワイ島の贅沢バター
「ハワイ島の東側にあるヒロという町が、いつも私がハワイへ行ったときに拠点にする場所だ。」 ムコ殿の旅は、かなりの確率で何かの本がきっかけになることが多いのですが、今度の旅も、奥さまが買ってきた『ハ...