愛情こめた手づくり製法
高純度、高濃度で滋養たっぷり
天然純粋はちみつをお届けします
今回は「彩の国」の自然のお花畑に咲く花の蜜をミツバチが天然ブレンドした花の香り高い濃厚な味わいの「百花蜜」のお届けです。
自然からの贈りものをそのままに
一匹のミツバチが一生かかって集めることのできるはちみつの量は、わずかティースプーン1杯。平均して40日にも満たない命の間に3万個以上の花を訪れるといわれています。
完熟のはちみつ
巣に帰ったミツバチたちは、体内の酵素を加え成分を変化させ、羽ばたきによる温風で余分な水分を蒸発させ、糖度を高めていきます。こうして蜜が十分熟成すると、巣房(貯蜜巣)の外側を蜜ろうで蓋をして貯蔵します。これが完熟のはちみつです。
柴蜂養蜂では養蜂の現場で遠心分離器によって採蜜された完熟はちみつを、自然のままお届けします。
はちみつには花粉などの栄養素が含まれています。柴蜂養蜂では高温濃縮などの加工を一切加えず、貴重な栄養素を残す独自な製法を行っているため、気温やはちみつの種類によって結晶することがありますが、これこそが「天然の完熟はちみつ」の証明なのです。
高純度、高濃度
柴蜂養蜂の天然純粋はちみつは高純度です。通常のはちみつが水分量20パーセント前後なのに比べ、柴蜂のはちみつはわずか13．1パーセントの高純度です。
柴田さんが愛情を傾けて世話をした蜂たちが命を削って集めてきた蜜をあくまでも手づくりにこだわって、トロリとしたはちみつに仕上げています。きめ細かな、丁寧な手づくり製法だからこそ、そのふくよかな香りと深い味わいが得られるのです。
百花蜜
季節季節の花の香りが違うことにより、はちみつは採取する時期によって味わいを異にします。
今回は草加／越谷／八潮など「彩の国」埼玉県の自然のお花畑に咲く花の蜜をミツバチが天然ブレンドしたはちみつ。花の香り高い濃厚な味わいの百花蜜をお届けします。
※6月には「ラベンダー」「アカシア」「トチ」のはちみつもお届けします。
◆はちみつの栄養
- はちみつは糖分、各種のビタミンや鉄分を含んだ栄養源であるだけでなく、抗酸化作用、殺菌作用、整腸作用などもあわせ持つ健康食品です。
- コリンやパントテン酸などの強肝物質と呼ばれる成分も多く含んでいます。
- 洗顔時に石鹸にはちみつを数滴混ぜると保湿作用でお肌がしっとりします。
- 手足、唇の荒れや口内炎にも効果があります。
◆はちみつの利用
- 朝食の食パンなどにぬる。一日の元気の源になります。
- 朝食前に1さじのおろしショウガとはちみつを加えた紅茶を飲むと体を温め整腸作用で便秘に効果があります。
- ヨーグルトに1さじのはちみつを加えると風味が増します。
- 焼酎に1さじ落とすとまろやかな味わいになります。
- 野菜の煮物や煮魚に少量加えるとツヤとコクが出ます。