いやあ春ですねえ。首都圏では驚くほどの早さで開花そして満開となった桜ですが、いやいやウチの見頃はまだまだ先という地域も多いことでしょう。北海道なんて例年5月中旬ですしね。なのでもう散っちゃうって人もこれからって人も、日本ならではの桜の季節をまだまだゆっくり楽しみましょう。
それでは3月おなじみ、桜にまつわる人々へQ5！
1・『シュガーシャック』オーナーシェフパティシエ、藤尾 健二、42歳
2・千葉県内の習志野市にある香澄公園
3・毎年、従業員と行くお花見ＢＢＱ! 新入社員の歓迎会を兼ねているため、一同が新たな年度の抱負や期待に溢れた空気があり、とても新鮮になるひととき。自分たちオーナーがホストとなり、気合を入れたBBQも自慢？
4・昨年、生まれた愛娘を抱く奥さんと『また来年も、もう少し大きくなったこの子と見に来よう！』
5・間限定で出しているさくらのお菓子がお店にならんでおります！ いちばんのオススメは『さくら ￥370』。桜の香りのムースに、抹茶の生地と桜のショコラクランチをサンドした今年の新作！ 食感のアクセントに入れた小豆がサクサクです。ホンワカした優しい味のこのお菓子は、ポカポカ陽気の桜のシーズンにピッタリです。
シュガーシャック
千葉県船橋市東船橋1-23-13ハートライト
TEL 047-424-2100
http://www.sugar-shack.jp/
営業時間 10:00〜20:00 火曜日休
1・2012年5月から横浜・野毛で『はあと』というお店をやっている松本大介、33歳。桜……はい、桜肉こと馬肉を扱っております
2・僕は地元が平塚なのですが、大磯との境に湘南平という広場があります。そこでの桜が最高ですね
3・その湘南平に要川という川が流れているのですが、そこで花見の帰りに泳いじゃったのが思い出ですね。「魚でも取ろうか」ってことで（笑）。最近？ いやいや、高校くらいだったと思います。酒飲んでたんでしょうって？ いやいやいや、高校生でしたから。答えになっているのかわかりませんが（笑）
4・そうですね……湘南平で最初の彼女に会って「そっちでまた」って伝えたいですね。はい、実はもう亡くなっているんです
5・桜の季節に桜肉、馬肉でしたら野毛『はあと』へお出でませ。馬だけでなく、肉類やその日のオススメの魚などもご用意しております！
横浜野毛の新進気鋭のお店・はあと。
「みなさん、お待ちしております！」
はあと
神奈川県横浜市中区野毛町1-47
TEL 045-251-6500
営業時間 火〜土 17:00〜LO2:00 日・祝 17:00〜LO0:00
月曜定休（月曜が祝日の場合は翌火曜休み）
上から、馬刺盛り合わせ、左下、馬生ハムのシーザーサラダ、右下、馬ハンバーグ
1・某ホテルシェフ、40歳
2・不忍池。初めて妻とデートした場所です
3・お花見の思い出は特にないのです。毎年宴会に追われている……という時期になるので
4・仕事柄、家族でゆっくりとお花見をしたことがないのですが、そのシチュエーションがもしあれば、妻と二人でデートしたいです。妻に『今までありがとう。たまにはこういう時間を作ります』と伝えたいです
5・四季折々に、季節感溢れる創作料理をお出ししています。ぜひ探し出してご堪能ください
上、春のおとずれ桜ムースにのせて、左下、桜のシャーベット
1・佐野とも子、渋谷の桜丘町で中華料理店『ヌーベルシノワ 一品香』を開いております。それと同時にNPO法人『さくら育樹の会』という緑化運動にも参加しています。年齢は……どうでしょう（笑）
2・もちろん桜丘町、桜通りの桜です。渋谷駅から徒歩1分、西口の歩道橋から見る桜のトンネル……特に、ライトアップした桜通りの桜をビルの上から眺めるのがおすすめです。都会のビルの間にありながらも、不思議と調和して自然な風景を出してくれています
3・昔は家の前に桜の木があって、窓をあけると花びらがいっぱい入ってきてました。子供たちと舞い散る花びらを追いかけてみたりしながら、桜を鑑賞するのが好きでした。あと、初めて参加した『渋谷さくらフェスタ2006』。いまや桜丘での恒例行事ですが、いろんな人と出会え、仲間ができました。
4・桜の精（!?）に「今年もきれいな桜見せてくれてありがとう」と
5・3月29日（金）、4月5日（金）、6日（土）に桜丘で行なわれるイベント、『さくらまつり2013』に出店しています。当店からは桜丘の隠れ名物、渋谷ハチ公ソース焼きそばを300円でお出ししますよ！
nouvelle chinois 一品香
渋谷区桜丘町30-3 カヲリビルB1
TEL 03-3462-1600
http://www.n-ippinko.com/
営業時間 11:30〜Lo14:30 17:0〜Lo22:00
日・祝定休（パーティ等の際はご相談ください）
